Igår blev det lax till middag. Jag delar med mig av receptet här också men självklart så tycker jag att ni ska kika in på Under vårt tak där Jenny och Magnus håller till
Då delar vi gärna med oss av är en paj som vi hade till middag för ett tag sedan, i alla fall tycker vi att det smakar gott med en paj även om det är varmt ute (och inne)
Allt på en plåt går ju att göra medlax, torsk eller färsk korv. Toppa medgrönkål, tomater och örter. Lägg på alla grönsaker utom zucchini, grönkål och tomat
Kvällens middag blev ugnsbakad lax, nyttiga rotfrukter som sötpotatis, morot, palsternacka och potatis gjord i Airfryer (precis som vi gör hemgjorda krispiga nyttiga pommes frites) och till detta grönkålssallad, färska grönsaker och en kall sås med gräddfil och sweetchili
-D Här hittar ni de fina middagarna och de glada finalisterna. Jag hade bara en liten skvätt teriyakisås över och använde den att pensla laxenmed, men hade jag haft mer hade jag säkert även smaksatt grönsakerna med såsen
Ibland slänger jag ihop en middag som kan stå & gotta sig i ugnen medan jag gör andra saker. Idag gjorde två ugnsformar med skivad potatis, flingsalt, rapsolja, vitlöksbitar & grönkål
Har precis avslutat middag och sitter nu och smaskar på receptet nedan. Grillad lax marinerad i soja, sallad med spenat, grönkål, tomat, rödlök, gurka, råriven rödbeta, zuchini, avokado och sojabönor toppat med rostade solroskärnir, olivolja, B- jäst, hampafrön, granatäpple, alger och serverat med en citron, olivolja, persilje bönpuré
Sen var det ju det här med att få iordning i nya lägenheten, det gick ju inte att bara lämna kaoset till våra familjer så jag jobbade på rätt hårt där och gissa om det här budet kom väldigt lägligt på eftermiddagen
